ボンベイは終わった

種類 スピリッツ(ジン) 内容量 750ml 度数 47％ボンベイ　サファイア　ジン　47度　750ml    ボンベイサファイアの比類なき味わいは、世界中から厳選された10種類のボタニカルとユニークな蒸留方法によって生み出されます。

蒸留したスピリッツ蒸気（ベーパー）は、10種類ののボタニカルが別々に収められた銅製のバスケットをゆっくりと通過し、ボタニカルの良い部分だけを吸収してゆきます。

   ベーパー・インフュージョンと呼ばれるこのプロセスは、ボンベイ・サファイア独自のもので、ボタニカルをスピリッツと共にボイルする通常のジンの製造方法とは全く異なるのです。

   ボンベイ・サファイアの持つ神秘的とも言える極めてバランスの取れた、雑味のない清純な味わいはこうして生まれるのです。

   1761年以来のオリジナルレシピに基づいた『ボンベイ・サファイア』の蒸留プロセスはとてもユニーク。

世界中でたった4機しか存在しないカータヘッド・スチル蒸留機※を使って、独特な味わいが生み出されています。

   まず、ナチュラルな穀物100%から作られたグレイン・スピリッツは、雑味の元になる不純物を徹底的に取り除くため、何度も蒸留が繰り返され極限にまでピュアに磨き上げられます。

そして、一般的なジンがわずか4〜5種類程度のボタニカルをグレイン・スピリッツに浸し、蒸留・液化させるのに対し、『ボンベイ・サファイア』では雑味成分の溶出を避けるため、ボタニカルを直接グレイン・スピリッツに浸すことはしません。

加熱されて蒸気となったグレイン・スピリッツを銅製のバスケットに収めたボタニカルに通過させることで、ボタニカルの香り高い部分だけを吸収させます。

これが『ボンベイ・サファイア』独自の「ヴェーパー・インフュージョン製法」です。

さらに、このバスケットに収められるボタニカルは実に10種類にも及びます。

世界各地より厳選された10種類のボタニカルのハーモニーは、ピュアなグレイン・スピリッツを香りという魔法で見事に彩ります。

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